大量上市！最鲜美的这口味道，你一定要吃！

入冬到第二年清明节前，正是海蛎子最肥美的季节。12月14日，记者走进石臼所海鲜农贸市场，看到不少摊位都摆放了海蛎子，摊主们正认真整理货品、招揽生意。

走访中记者了解到，该市场上的海蛎子既有来自日照任家台、臧家荒等的本地货，也有来自威海乳山的外地货。受拿货价格影响，海蛎子的售卖价格时有波动，但目前大体保持在每斤5元到9元之间。

“价格跟大小、肉肥不肥有关系。”一位摊主告诉记者，在他的摊位上，6两左右的海蛎子每斤9元，4两左右的每斤8元。 

◆市民在购买海蛎子由于海蛎子营养价值高、做法丰富，一直以来都颇受消费者青睐。尽管价格存在波动，但购买海蛎子的人流量受此影响并不是很大。“多的时候一天能卖十好几箱货，这周天气不好，逛市场的人少，卖的也少一些。”这位摊主说。 个头大、肉质肥、鲜味十足！逛逛市场，试问谁看了海蛎子不想来上一顿呢。“大人小孩都愿意吃，清蒸、做汤也简单！”市民表示现在正是尝鲜的好时候。 小贴士：海蛎子挑选方法

✔没有开壳的牡蛎：

①看：牡蛎外壳的接缝处是否密合，密合则为新鲜；

②敲：敲或掰牡蛎外壳，如果接缝处依旧密合、紧实就说明牡蛎越新鲜；

③听：将两个牡蛎轻轻对敲，听声音是否空洞，如果声音空洞即为不新鲜。

✔已经开壳的牡蛎:

①看：牡蛎肉质是否丰满、色泽饱满；

②戳：戳牡蛎肉，如果肉会收缩，就代表牡蛎品质比较好。

除了海蛎子，螃蟹、扇贝、虾婆、蛏子、八爪、刀鱼……小编就是说，现在市场上海鲜种类丰富，总有一种能够满足你的味蕾。想要吃，你就来~

◆市民在选购海鲜

还等什么买点海蛎子等海货吃吃吧

来源：日照日报综合科普中国

记者：荣鑫鑫

编辑：许芮‍‍‍‍‍‍‍‍

审校：张珊‍‍

责编：王宗敏
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